Rib Eye steak
Rib Eye Steak je krásný kus hovězího masa z žeberní části – jedná se o plátek vysokého roštěnce. Rib Eye Číst více
hovězí steak
Striploin steak
Striploin steak, také označovan jako New York Strip, je steak z nízkého roštěnce. Maso je velice libové, sval totiž za Číst více
Porterhouse steak
Porterhouse je plátek masa s kostí, kde se setkává jemná a šťavnatá svíčková a masitá roštěnka. V podstatě je to Číst více
T-bone steak
T-bone steak je téměř stejný jako Porterhouse steak, ale celkově je menší a krájený na tenčí plátky. Snad i díky Číst více
Fillet
Fillet, též nazývaný jako Tenderloin, je vlastně krásná, kulatá část z hovězí svíčkové. Sval není téměř vůbec aktivní, a proto Číst více
Filet mignon
Filet mignon nebo také Filet de Boeuf je malý steak z konce svíčkové. Maso je velice jemné a křehké a Číst více
Rumpsteak
Plátky steaku se krájí z vykoštěné hovězí zadní kýty. Maso není tak jemné a křehké, ale je libové. Část kýty Číst více
Flank steak
Flank Steak se dělá z hovězího pupku, přesněji z části spodního šálu. Používá se v mnoha jídlech. Flank steak můžete Číst více